Jean-Claude, 71 ans, a vécu toute sa vie sur la propriété familiale, aux portes d’une petite ville de province en France. De la même manière que ses parents avant lui, il a travaillé cette terre et élevé quelques bêtes pour subvenir à ses besoins (vaches, poules, lapins). Rien n’a changé pendant plus de 60 ans. Le temps s’est figé sur cette agriculture d’après-guerre ; il se définissait comme paysan, avant de se dire agriculteur. A une époque pas si lointaine, le mot "paysan" portait la connotation péjorative d’une condition de vie dure, misérable et sans ambition. Il est décédé en juillet 2010 au côté de ses animaux.